Сезонные фрукты
Унылая, холодная, промозглая осень уже полностью вступила в свои права, а это означает, что наступило время «сезонных» простуд и обострений. Чтобы поддержать свое здоровье и избежать осенней депрессии необходимо срочно принимать меры по укреплению иммунитета. А это не так-то просто, учитывая, что пора фруктово-овощного витаминного изобилия уже закончилась. И тут, как никогда, становится актуальной тема сезонных фруктов.
Витамины – важные компоненты для поддержания нашего здоровья. Из-за их нехватки развиваются многие заболевания, понижается иммунитет. Например, солнечные лучи влияют на выработку в организме витамина D. отвечающего за усвоение кальция, поддержание прочности костей и предупреждение такого заболевания, как рахит. Другие витамины не синтезируются нашими клетками, а поступают извне, в основном с продуктами питания. Чтобы избежать проявлений осеннего авитаминоза налегайте на сезонные фрукты и овощи. Даже в разгар осени можно найти на прилавках магазинов яблоки и сливы, облепиху и рябину, а в южных широтах – дыни и арбузы. Ни один медикаментозный препарат, названный витамином, не может заменить натуральные, природные, которые содержатся в овощах и фруктах.
Поэтому когда речь идет об осенних простудах, то для профилактики лучше употреблять фрукты, богатые витамином С: лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут. Травяной витаминный чай, заваренный из плодов рябины, черной смородины, шиповника с добавлением меда, также содержит витамин С и является хорошим средством профилактики простуд. Повышает сопротивляемость организма инфекциям жирорастворимый витамин А (ретинол), который синтезируется из каротина (провитамина А), находящегося в желтых, красных, оранжевых растениях (морковь, тыква, томаты, апельсины, персики). Обратите внимание на шиповник, который можно найти в каждой аптеке: чай или настой из шиповника буквально пропитан витаминами. Не меньшей известностью пользуются и лимоны – эти кладези витамина С, без которого не обойтись осенью.
А теперь немного о самых распространенных сезонных фруктах:
• Яблоки – это источник витамина С, клетчатки и пектина. Старайтесь покупать «домашние» яблоки – фрукты из супермаркета могут быть покрыты дифенилом (канцероген) во избежание скорой порчи.
• Груши – источник микро- и макроэлементов, фолиевой кислоты. Одна груша в день служит профилактой болезней Паркинсона и Альцгеймера.
• Виноград – источник витаминов группы В и Р, макро- и микроэлементов. Врачи считают, что виноград помогает лечить заболевания бронхов, печени, почек, способствует выведению из организма холестерина.
• Сезонные фрукты, такие как апельсины, лимоны, мандарины являются замечательным источников витамина С, кроме того, в них содержатся витамины А, РР, В1, В2 и множество полезных микроэлементов. Эти цитрусовые полезны для эндокринной, нервной и сердечно-сосудистой систем.
• Хурма – это кладезь полезных веществ. В ней в больших количествах содержится магний, калий и каротин, которые считаются отличными противораковыми средствами.
И несколько полезных советов при покупках сезонных фруктов:
1. Покупайте недавно созревшую местную продукцию, даже если она кажется неказистой. Это дешевле и полезнее, но надо следить за качеством плодов.
2. Освежите географические знания и обращайте внимание на время продажи и место производства импортных овощей и фруктов. Так вы не потратите деньги зря.
3. Не стесняйтесь и не ленитесь делать домашние заготовки на зиму. В них не будет лишних соли и сахара, как в промышленных консервах, и вы всегда проконтролируете качество исходной продукции. А некоторые плоды отлично хранятся и без специальной обработки.
Будьте здоровы! А правильный подход к организации осенней диеты для иммунитета позволит вашему организму стойко противостоять всем простудам и депрессиям осени и зимы!
